הלחם של תומר

מחירים סבירים,טרי,טעים ונקי

10 של לחמים, כיף לשבת שם, והקפה משובח וגם המאפים

רק אם יש לכם סבלנות...הבריסטה חיה בזמן משלה...חיכינו עשרים דקות לשתי כוסות קפה שהיו נהדרות אבל לפעמים קצת ממהרים בבוקר

נכנסתי למאפיה/ בית הקפה לאחר אימון כושר , רעב לארוחת בוקר . מעבר לניחוחות שעשו את דרכם לאפי מרחוק והביאו אותי לחנות , פגשתי גם איש נחמד במיוחד ושירותי במיוחד בחנות . המקום מציע שלל מאפים טעימים , עוגות ושלל מוצרי בצק וכן כריכים טעימים וטריים . רכשתי בסופו של דבר כריך חביתה , שני מאפים מתוקים קטנים לקינוח , מיץ רימון סחוט טרי , וקפה הפוף . תאמינו או לא ..לא עבר את ה40 ש"ח . אחלה מקום!! ואחלה שירות !!

הגעתי למקום מכיוון שהרשת לקחה חלק בפרוייקט "פסטיבל המאפים האבודים" - מבית "FOODISH" מחזיר לחיים מאפים ומתכונים יהודיים עדתיים, רגע לפני שנעלמו מן העולם, ולא סתם נטלה חלק, אלא לקחה על עצמה להכין "קוזונאק" - מאפה שמרים גבוה ממולא בקינמוןן המזכיר בריוש, אשר היה נהוג עימו לשבור צום יום הכיפורים בקרב יהודי רומניה ובולגריה, והכנתו יחסית ארוכה, ואף זכה לחשיפה ארוכה הן בערוץ 12 (חדשות וגם אצל "פאולה וליאון") והן בעיתונות. המקום לא גדול אבל יש בו מבחר של מאפים ולחמים ואף אפשרות גם לשבת וגם לקחת TA מאפים וקפה. המחירים כצפוי מקונדיטוריית בוטיק איכותית לא זולים אבל יש לזכור חומרי גלם יקרים. הזמנתי ואף שילמתי מראש לקוזונאק (45 ש"ח)- מכיוון שהוא אוזל מהר ואופים ממנו כמות יחידות קטנה בעבודה ידנית. המוכרת במקום היתה שירותית וסבלנית ואמרה לי באיזה יום ושעה זה לבוא לקחת, וכך היה. לקחתי גם הפוך קטן (13 ש"ח), ומאפה פטיסייר טעים וטרי בטעם קינמון וחמאה עשירים (17 ש"ח), וישבתי בחוץ עם עיתון ושמש מלטפת של יום חורפי.