אמרטי- אוכל איטלקי

אחת המסעדות האיטלקיות הטובות ביותר שיצא לי לאכול מהן , אם לא ה... לצערי אני גר קצת רחוק מהמקום עצמו ,אז לא יצא לי להיות במקום עצמו ולכן אכלתי רק דרך הזמנת משלוח. מסעדה ששמה דגש מטורף על טריות חומרי הגלם. ממש פנינה של אוכל איטלקי בצפון. הבצק , הגבינות ,ירקות ועוד.. עובדים עם חומרי גלם עונתיים. מגוון של סוגי בצק מגרעיני דגן שונים כוסמין לבן/מלא ,חיטה לבן/מלא וגם מציעים בצקים טריים ללא גלוטן. פיצות בסגנון נפוליטני (בצק מאוד דק) למי שמחפש בצק דק , זה המקום. מגוון רחב של גבינות ,תוספות. פסטות פשוט מטורפות... בצק הפסטה סופר טרי ונימוח , אין מילים , לא יצא לי לאכול פסטה כזו טובה בישראל בשום מקום. מילוי הפסטות ורטבי הפסטות בכמות נדיבה ומאוד מורגשת. שמנת , שמנת פטריות , גבינת עיזים , שמן זית וכו'. כל הבצקים מוכנים במקום כגון הפיצות , פסטות וכו'. שירות מעולה לדעתי האישית , מענה המסעדה עונה על כל שאלות הלקוח בסבלנות ,פרטנות וכינות לגבי כל מנה כלשהי. בקיצור מי שרוצה אוכל איטלקי סופר טרי בעבודת יד עם אכפתיות רבה כלפי הלקוח... זה המקום. מומלץ מאוד!! כמה הערות קטנות: חשוב להבין שהמסעדה ממוקמת בחיפה ועושה משלוחים למגוון אזורים בצפון. ההכנה+המשלוח לוקחת זמן. לקריות הממוצע הוא כשעה וחצי עד לשעתיים וחצי גג. מי שנורא נורא רעב ולחוץ על לאכול מהר מאוד , כנראה שזה פחות יתאים לו. באופן אישי אני מעדיף לחכות כמה זמן שיקח על טריות ההכנה וההשקעה של האוכל מאשר לקבל אוכל מהיר ותעשייתי. זה מתבטא מאוד חזק באיכות האוכל והטעם.... הערה קטנה נוספת: המסעדה צמחונית\טבעונית כשרה. עם פנייה חזקה לקהל לקוחות טבעוני. באופן אישי קצת באסה שאין את הנקניקים הקלאסיים של פיצות איטלקיות כמו פפרוני , פרושוטו , סרוולד וכו'. אבל בקטנה. למי שמחפש ספציפית אוכל איטלקי כשר \ אוכל טבעוני. זכיתם. אבל גם אם לא.. קשה להגיד שמרגישים בחוסר.

שירות מזעזע. אפילו לא טעמתי את האוכל שלהם בגלל השירות המבייש שלהם. או יותר נכון, חוסר השירות שלהם. התקשרתי אליהם כי מצאתי אותם באתר משלוחה. במשלוחה רשום שהם עושים משלוחים מחוץ לחיפה ומשלוח עולה 60 שקלים, הזמנות ניתן לעשות רק בטלפון. התקשרתי למספר שכתוב באתר אבל לא היה מענה, וזאת לא הפעם הראשונה. עשיתי גוגל לשם של המסעדה ומצאתי שיש להם מספר אחר, אז התקשרתי. הפעם הם ענו. מה מסתבר? שהם לא עונים לטלפונים מאתר משלוחה בגלל שמשלוחה גובים טלפון על כל שיחה נכנסת דרכם. אבל באתר כתוב שאפשר לעשות הזמנות רק בטלפון. אז לא הבנתי... מה גם שהוא רצה לגבות ממני 250 שקל עבור המשלוח בלבד!!! כי זה מחוץ לחיפה. פי 4 מהמחיר המקובל!!! וזה בלי אוכל אפילו. השיחה הייתה נוראית. אדם מאוד לא נחמד. גם אם זה האוכל הכי טעים בעולם או המסעדה הטבעונית האחרונה, אני לעולם לא אזמין משם ולא אגיע לאכול שם.

לא להתקרב אליהם, הדיבור של בעל המקום מזעזע, התקשרתי שלוש פעמים כדי להזמין ושלוש פעמים לא לקחו הזמנה פעם כי עמוס פעם כי אין משלוחים פתאום ופעם רציתי לבוא לשבת והבעל מקום כעס עליי שלא הזמנתי מקום מראש, ואני בתור טבעונית ממש לא מרגישה בנוח להתקשר אליהם גם אם הם היו המסעדה הטבעונית היחידה בעיר! ממש בושה, לפני שחושבים לפתוח עסק, צריך לפתוח את הלב וללמוד יחסי אנוש. בחיים לא נתקלתי ביחס כזה.

הזמנו אני ובן זוגי כמה פעמים ,שירות גרוע ,לא נעים ,טון דיבור של " מה אתם מתקשרים בכלל לא צריך הזמנות" ממש לא ברור . פיצה טעימה ,מאוד אפילו אבל שירות מתחת לכל ביקורת . לפני כשבועיים התקשרנו להזמין פיצה וגם 2 סלטים ,בגלל הסופש לא היו חומרי גלם וקצת התייאשתי אז בסוף בחרתי רק בפיצה היה נשמע שלבעלים ממש אין סבלנות הזמנו בסוף וכמו שאמרתי כבר היה מאוד טעים ניסינו להזמין שוב במשך כמה פעמים אך ללא מענה מאז. למרות שהמקוםהיה פתוח בכל פעם שהתקשרנו. היום התקשרנו ונאמר מאותו אדם שעשינו ממנו הזמנה פעם קודמת שלא שולחים לכתובת שלנו ,( כשברור שכן )כנראה לא באנו לו בטוב וחבל על יחס כזה מזלזל ללא סיבה נראת לעין רע לעסקים .

הזמנתי פיצה משפחתית. ההיצע של התוספות היה גדול, המנה עטופה בצורה יפה וכוללת עלי אורגנו טרי שהדיפו ריח רענן + תערובת טעימה של תבלינים. והפיצה....מצויינת. הבצק טעים דק וקצת קריספי. טרפנו בכיף