הסביח

החציל היה קר, היתה לי שערה ארוכה באמצע המנה... קיצר פחות ממליץ, בטח שלא בשביל 25 שקל

הסביח הוא טוב מאוד ויש בו גם קריצות לא קונבנציונאליות. שני היבטים שצריך לדבר עליהם לגבי הסביח של יהב – המרקמים והרטבים. נתחיל מהרטבים: אבא של יהב שם כפית גדושה של לימון כבוש בלי להתבייש, וטוב שעשה את זה. אני כשלעצמי ומיוזמתי לא אבקש לימון כבוש בסביח אבל עם המוכר מחליט שכן אני לא אגיד לא. העמבה הייתה עם הרבה אופי ואפילו רמז למתיקות. מצד אחד נוזלית ומצד שני עם נוכחות גרגירית מעניינת. והכי חשוב החריף. ביקשתי עם חריף בקטנה, ואבא של יהב שם כפית מלאה ואמר שזה לא כזה חריף, בדרך כלל אני לא מאמין להבטחות כאלו, אבל הוא צדק. זה כל כך נכון לעשות חריף לא חריף מידי, שמאפשר לשים בנדיבות ולהגיע לכל מיני אזורים בפיתה ומצד שני לא לשרוף את הכל ולהשאיר אדמה חרוכה. ועכשיו למרקמים: תפוחי האדמה אצלו בעצם הוא ממש פירה. זה מעניין שפירה יכול להיות מהלך אמיץ באיזושהי קונסטלציה – וזו קונסטלציה שכזו. והוא לגמרי ניילינג איט. החצילים זה סיפור מעניין. אתה נותן ביס ועוד ביס ולא בטוח מי הם ומה הם. הם נימוכים? הם מוצקים? בעלי קליפה או עירומים? גם בסוף הפיתה לא הגעתי למסקנה ואני מאוד אוהב את זה. זה סביח שלא רק שם נקודות בסוף משפט אלא גם סימן שאלה.

אימאלה איזה טעים, הרכיבו לי את הפיתה הכי טעימה שאכלתי!! עם חיוך. מה יותר טוב מזה (:

הסביח של יהב...בעקבות המלצת נהג המונית ( " המונה דופק"),מצאנו פנינה נסתרת בדרך הביתה. האוכל טעים מאוד ( ממליצים על קציצות הירק וריבת הבצל). הכריך מולא לנו בהרבה אהבה .הבעלים איש צעיר ונחמד,שירותי ביותר ואנחנו בעד לחזק עסקים קטנים וטובים. אנחנו עוד נשוב! אין כמו לגלות מקום טעים ממש מתחת לאף.

אוכל טעים, טרי ובמחירים הוגנים.. מומלץ לבקר :)