בטבע של בני - בצל התאנה

האוכל מתחת לכל ביקורת.

התארחנו כמה חברים אצל בני, אדם מקסים, נדיב וחייכן, שמקבל את האורחים בלב פתוח ובתחושה ביתית וחמה. לפני הארוחה בני מקדיש זמן להסביר בסבלנות על כל מנה שהוא מגיש לשולחן, מהחומרים ועד לאופן ההכנה, מה שיוצר ציפייה אמיתית וחיבור לאוכל. החוויה כולה מרגישה אישית, מושקעת ומלאת תשומת לב לפרטים – אוכל מצוין, אווירה נעימה ואירוח מכל הלב. בהחלט מקום שחוזרים אליו בשמחה וממליצים עליו בחום

היינו שם היום בני איש מקסים ומיוחד שירות אדיב מקום כייפי, פסטורלי שונה מכל מה שמכירים אחלה של מטבלים הסבר מפורט על כל מטבל ומטבל אוכל לא שגרתי בקטע טוב מתאים במיוחד לאלו הפתוחים לדברים חדשים תודה :)

לפני מספר ימים לקחתי את בת זוגי לכבוד יום הולדתה לטבע של בני. בת זוגי היא טבעונית ולכן שמחנו לגלות שיש מקום להתארח בו על טהרת הטבעונות והבריאות. אכן שהגענו למקום התיישבנו בגינה נחמדה ומקום שקט. בני הגיש לנו בתור מנה ראשונה מרק מירקות לבנים שהיה נחמד וצלחת עם פרוסות לחם שנעשו מקמחי מחמצת, שיפון, כוסמין וטף. הלחמים היו תפלים בטעמם ולא הרגשתי הבדל בטעמים. לאחר מכן הובאו לשולחן 3 מגשים עמוסים בצנצנות ופנכות מלאות במטבלים,ממרחים וסלטים קטנים. בנוסף הוגש פלפל מעדשים מונבטות, פשטידות קטנות ככל הנראה של ארטישוק עם בטטה בפנים, מעין פיתה אתיופית שנקראת קיטה ומאפה נוסף שאיני זוכר את מרכיביו. הפאלפל היה נחמד אם כי חסר לי רוטב שירטיב אותו כגון טחינה. הפשטידות היו סבירות. מאפה הקיטה והמאפה הנוסף היו תפלים. מבחינת הממרחים והמטבלים לא נרשמה התלהבות. חלק מהממרחים היו תפלים, חלק היו לא אכילים. היה מטבל שנעשה מקליפות לימון שהחמיצות שלו גרמה לו לא להיות אכיל. היה מטבל של שורש כורכום טחון שהיה לו טעם של מרירות חומצית עכורה. בנוסף היו פנכות עם ענבי בוסר מוחמצים והחלק הלבן באבטיח שהוחמץ שהיה להם טעם חמוץ אגרסיבי לא אכיל. לאחר מכן הוגש תה צמחים ובונבונריות קטנות בטעמים של תמר ובוטנים, שעועית מונבטת וקקאו, סלק וקוקוס וקקאו עם אבוקדו. הבונבוניירה היחידה שהייתה טובה היא זו של התמרים והבוטנים. שאר הקינוחים לא היו טובים. לסיכום מדובר בקונצפט מבורך של אוכל בריאותי, טבעי עם ערכים של קיימות אולם במבחן הטעם הוא כושל ולטעמי נדרש שיפור מהותי בביצוע המנות ותיבולן.

Beny es un buen anfitrión. La dedicación en preparar y cocinar todo, también de explicar, es increíble. El ambiente muy bueno, ideal para disfrutar. Se recomienda mucho.