מסעדת כרמים, באר שבע

חזרנו אחרי זמן רב וארוחת הבוקר היתה מאכזבת. לא נוראית, אבל לא מה שציפינו. המטבלים היום סתמיים ולא מעניינים, הקפה לכל היותר סביר והחביתות (פריטטה ירוקה) משעממת. הלחם זייתים הכפרי היה הפריט המוצלח ביותר. חבל.

רשמים מארוחת ערב צוותית שערכנו במסעדה בחמישי בערב בטוב -חניה בשפע -המסעדה נקיה, מעוצבת, נגישה -שירות מצוין, אכפתי ונעים פחות התחברתי -לגודל המנות הראשונות והעיקריות. לטעמי קטנות מדי, במאמץ קטן ניתן לשפר- עוד קצת ירק לצד העיקריות, הגדלת כמות התוספת והרטבים, כנל בראשונות. -איכות הבשר, הבשר טוב. מכיוו שהתמחור הוא מעל הממוצע, ציפיתי לרמה אפילו גבוהה יותר ומעט התאכזבתי. *באופן אישי אני אוהב שהבשר מוגש חם יותר/צלחת חמימה אווירה היא דבר סובייקטיבי שכל אחד קולט דרך החושים שלו. לדעתי הסגנון המוזיקלי מתאים יותר לחדרי המתנה ופחות למסעדה שמנסה לשדר ישראליות וחיבור לאדמה. אפשר קצת להוריד את הווליום, סועדים באים לאכול, לשוחח ולשמוח- הם צריכים להיות במרכז ולא המוזיקה.

חוויה ביקרתי שם לראשונה,היה עמוס.עדיף להזמין מקומות מראש כי אחרת יהיה זמן המתנה לא קצר. השירות מעולה ומקצועי.אווירה נעימה וטובה.האוכל יצא בקצב מסחרר מהמטבח,תיבול טוב ומדויק,הבשר לי לפחות הרגיש אנמי וחסר טעם,אבל זו בערך ההערה היחידה שיש לי. מסעדה איכותית ביותר בבירת הנגב,ממליצה.

אז היום החלטנו לחגוג יום נישואין בכרמים באר שבע. מקום מדהים עם שירות נפלא. חומרי גלם מהטובים מורגשים בפה בכל ביס. הזמנו מנות ראשונות קרפצ'ו סינטה. סלט צ'רי עם גבינת בוראטה ,חציל בלדי, פוקאצ'ה עם מתבלים. יש מבצע על הראשונות, בנוסף לזה שהגנו בשעה של עסקיות שזה ממש משתלם בנוסף לכך פינקו עם שני קוקטיילים על חשבון הבית . לעיקריות המזמנו המבורגר מנתחים מיושנים ,ומדליוני סינטה עם מח עצם. ותוספות של ציפס ופירה. הכל היה טעים. מאוד ברמה מאוד גבוה מכל מסעדה אחרת שביקרתי.

לא תכננו מראש ונקלענו במקרה. המחירים לעסקיות יקרים למדי ומתאימים לתל אביב, אך המנות גדולות וטעימות להפליא. סלט כרובית טריה ומנת פסטה עם דגי ים. טעימות לגמרי.