פדריק

פדריק מודיעין , המקום מעוצב יפה ממש , אווירה נעימה מאוד שירות מצויין והאוכל היה מעולה ! המקום כשר .

כשנכנסים לפדריק מקבלים תחושה של אווירה אחרת , משהו שונה , לא ישראלי וגם קבלת הפנים והרושם הראשוני מלווים את התחושה הזאת. שירות מצויין , אווירה טובה אבל לצערי האוכל קצת מאכזב ומצליח להרוס את התחושה הראשונית הטובה שנוצרה כשנכנסנו. נרד קצת לפרטים - הפוקצ'ה טעימה , מנת החומוס קצת תפלה וקיימת תחושה שמשהו לא טרי שם , ההמבורגר נחמד , והפסטה השחורה שהזמנתי מאכזבת מאוד ומלאה בטעמים שפשוט לא קשורים אחד לשני. ננסה שוב בתקופה הקרובה בתקווה לגלות טעמים אחרים ואולי הפתעות חדשות.

אתמול היינו בפדריק, סה״כ חוויה ממש ממש טובה, שירות מעל למצופה והפטה כבד הכי טעים שאכלתי 🙂 אז נתחיל מההתחלה: זמינות שולחנות- התקשרתי ״מהיום להיום״ ואישרו, ללא שרירים או ״אני אבדוק מה אוכל לעשות״ (ברור לי שהם לא קשורים זה לזה אבל פשוט הלך חלק ומהר, למרות שהמסעדה הייתה מפוצצת בערב) העיצוב של המסעדה זו בערך בחוויה הכי בינונית שהייתה שם (הוא לא כזה נורא אני פשוט חושבת שאפשר לעשות עוד עם החלל ויש כמה צבעים שלא מדברים אחד עם השני..) אוברול מזכיר את ג׳מס עם ביצוע פחות טוב. האוכל: הזמנו: כבד ברולה פילה בקר טורטליני זנב שור כוס יין קוקטיילים. בפועל, קיבלנו עוד פוקצה עם מתבלים על חשבון הבית וגם קינוח (כמה יפה מצידם, אני חושבת שככה הם מפתים את הלקוחות החדשים שלהם 😅😅😅כי שאלו אם היינו פה…) עדיין, לא רע . פתיח פטה כבד ברולה- הגיע באמת ברולה. ניסיתי את המנה הזו במקום אחר ופשוט שמו פטה בצלוחית. המנה צולחתה עם שני טוסטונים (שנראים מרחפים, ממש חמוד), הטוסט בינוני אבל קיבלנו פוקצה (על חשבונם) ואכלתי איתה יחד עם הריבת בצל שהגיעה. הכבד היה ככ אוורירי (כנראה העבירו בנפה-כמו שצריך), בדיוק מה שהייתי מצפה מכבד (חושבת הכי טעים שהיה לי אבר- יותר משלי ואני אובססיבית פלטה). פוקצה- טובה, כמות שמן נכונה, מלח גס בולט ומשאיר טעם נהדר. עיקרית: הפילה קצת עבר את המדיום במעטפת החיצונית (לדעתי מידיי) אבל בן הזוג שלי אהב (הכי חשוב). הגיע עם גראטן תפוא פרוס (לדעתי 2ממ) חתוך ממש ישר, שעועית שאני לא ממש אוהבת את צורת העשייה הזו - הייתה גם היא עשוייה טוב. טורטליני זנב שור: פסטה טובה, הכל נראה עבודת יד 🙂 המילוי- קצת דחוס וחסר מלח (לזכותם יאמר שקשה לעשות רביולי בשרי אוורירי). בן הזוג שלי התבאס שהטעמים הטובים של הרוטב (מבוסס ציר בקר) לא נכנסו פנימה אבל אמרתי לו דיפ אין!! לבסוף קיבלנו קינוח (על חשבונם) כי ״התחשק להם״ אין מה לעשות זה תמיד נחמד לקבל בחינם אבל בלי קשר למתנות הללו האוכל היה נהדר, הקוקטיילים מאוזנים, לא עשו פרצופים לטעום כמה סוגי יינות ואפילו הציעו מעצמם. דאגו לנקות את השולחן ולפנות עוד לפני שהמנה הגיעה ולא הייתי צריכה לערום צלחות… ואחד הדברים החשובים? למרות שמלצר אחד טיפל בנו? הוא לא חזר אבל המלצר שבא אחריו ידע בדיוק איפה עצרנו, איזה יין טעמנו וכו׳. רמת השירות מאוד הפתיעה (כי זה הסטנדרט שצריך להיות). סה״כ 445 שח לא כולל שירות. דברים לשיפור: מושבי העור שאני ישבתי עליהם (ספות) צריכות ריפוד חדש, האוכל- לצאת טיפה יותר מהר (לא מידיי שלא תחשבו שהיינו מלא זמן.. פשוט זה יעלה את הסטאנדרט פלאים. עוד מדד נוסף- הכוסות יין (זכוכית מאוד יפה וגדולה) הייתה מבריקה!!! ולא הרגשתי צורך לגרד את העור שאני אוכלת שם. היה טוב(ונקי!)

מצוין. טעים. שירות מקסים.. מזמן לא נתקלתי שחויית הביקור כל כך עולה בגלל שירות עדין, זמין, מדוייק ועם החיוך של מלצרית טל. כל הכבוד. המחיר קצת יקר מהרגיל אומנם, עדיין שווה לפעמים לבקר כאן.

הוזמנו לאירוע בפדריק, היה מאוד טעים,איכותי, השרות היה מעולה, המנות נדיבות.היה פיקס. היינו כ 30 איש וראינו ושמענו שכולם נהנים מאוד מהאוכל ואין מישהו שלא התרשם לטובה.